Merenda degustazione con Angela De Luca
Dopo aver abbandonato gli studi in Medicina, De Luca inizia a lavorare nel mondo del cibo, prima come aiuto cuoca e poi come capa pasticciera. Terrorizzata dalla routine, si licenzia e parte per l’Ecuador per studiare e scoprire come nasce il cacao. Tornata in Italia apre ‘Quinta Forma’, una scuola di formazione per Maestri Cioccolatieri. Oltre alla formazione, organizza viaggi studio in piantagione e gestisce i rapporti con i campesinos sudamericani per promuovere l’acquisto di cacao buono e etico. È iscritta all’elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini e sta completando il percorso per diventare maestra assaggiatrice di formaggi.
È necessaria la prenotazione.