Merenda degustazione con Francesca Ferrarese e Mattia De Rossi.
Da oltre dieci anni una squadra nel lavoro e nella vita. Francesca Ferrarese e Mattia De Rossi hanno creato ‘Giappone nel Cassetto’, progetto che vuole costruire un ponte tra Italia e Giappone attraverso degustazioni di tè, conferenze, laboratori, corsi di lingua, collaborazioni con artigiani e viaggi.
Dopo aver studiato lingua e cultura giapponese a Venezia, De Rossi si è trasferito per qualche tempo in Giappone, dove ha approfondito la cultura e le specificità del tè attraverso l’insegnamento dei maestri di Fukuoka. In ‘Giappone nel Cassetto’, cura il rapporto con i produttori e gli artigiani, selezionando e importando in Italia i migliori tè e pezzi scelti di artigianato giapponese, come teiere e kimono.
Laureata in Arti Visive all’Accademia di Belle Arti e in Lingue, Culture e Società dell’Asia Orientale all’Università Ca’ Foscari di Venezia, Ferrarese ha collaborato con importanti realtà culturali veneziane, tra cui la Biennale e la Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica. Ha vissuto, studiato e lavorato in Giappone, entrando in contatto diretto con artigiani e maestri custodi di arti tradizionali come lo Tsurushi kazari (decorazioni appese), l’Aizome (tintura all’indaco) e lo Shodō, la calligrafia giapponese. In ‘Giappone nel Cassetto’ si occupa dei corsi di lingua e della progettazione culturale.
Tutti i viaggi iniziano con un incontro. In Giappone esiste un detto, “一期一会 “(ichi-go ichi-e), che ha dato il via a questo viaggio. Significa letteralmente “un momento, un incontro” e insegna a vivere pienamente il presente, perché ogni persona, ogni cosa, ogni luogo e ogni incontro, anche se apparentemente uguali, sono irripetibili. Questo viaggio verrà condiviso con tutti gli ospiti. Si partirà scoprendo che cos’è il tè, la sua origine, la sua storia e i suoi protagonisti di ieri e di oggi. Si andrà a capire che cos’è il tè verde giapponese e cosa lo contraddistingue dagli altri tè. Dalla sua lavorazione ai volti di chi lo produce e alle mani degli artigiani che in Giappone gli danno forma attraverso l’arte della ceramica.
È necessaria la prenotazione.